西安兵马俑在线2月19日讯 今天是元宵节
那么问题来了
元宵节要吃啥？
是元宵还是汤圆呢？
感觉这么一问
南北吃货又要打起来了
从外形上看
两个都是圆滚滚的
它们有哪些区别呢？
↓↓↓
1
元宵——是摇出来的
2
元宵——粗糙掉粉
汤圆——水分多，易露馅
3
元宵——较硬，有嚼劲
汤圆——较软，光滑软糯
4
元宵——口味单一，甜口为主
汤圆 口味丰富，咸甜荤素
5
元宵——煮的时间长，要10分钟以上
汤圆——煮的时间短，3至5分钟就好了
6
元宵——煮后的汤，因为生糯米粉吸水变浑汤
汤圆——煮后的汤是清汤
7
元宵——比较娇气，冷冻容易开裂，所以保质期比较短，都是现场售卖
汤圆——可以冷冻起来，所以保质期比较长
看了这么多
你是否还在纠结过节到底吃啥？
这是小学生才做的选择题！
吃货选择全都要！
其实
元宵节吃元宵还是汤圆
并不重要
重要的是它们都有一个共通点
都代表着团圆和幸福！
元宵与汤圆的食用禁忌
由于元宵或汤圆的主要成分都是糯米
黏性高不易消化
而馅料无论甜咸
都属高热量高油脂
因此专家提醒患有胃肠道疾病、
肾病、慢性胰腺炎、消化能力较差的
老年人和儿童、体重超重者
应少吃或不吃
对于元宵和汤圆的吃法
较为健康的吃法仍为煮或蒸
且进食时
建议多喝煮元宵或汤圆的汤水
因为糯米粉中含有较多的水溶性维生素
可保证正常的胃肠蠕动和消化腺的分泌功能
这些维生素大部分都溶于汤中
有利于人体的正常消化和吸收
作者：倪雯冰
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