西安兵马俑在线9月21日讯 聚春园·福州大饭店大堂内的“摆塔”。（郑江洛摄） 郑江洛 摄
中新网福州9月21日电 (郑江洛)中国传统中秋佳节临近，福州特有的中秋习俗——“摆塔”也再度亮相，吸引许多老老少少福州人甚至外来游人一睹真容。
在福州聚春园·福州大饭店的大堂里，一张桌子分为三层：最高层摆放着泥塑的宝塔；第二层中间摆放的是泥塑的七仙女和福禄寿三位神仙，而两侧是白塔、乌塔；最底层则是百余个各式各样的小泥人。
“这就是‘摆塔’。”福州大饭店总经理办公室负责人张镭竞告诉中新网记者，自1999年开业以来，大饭店每年中秋前夕都会在大堂展示这项福州的中秋习俗，供宾客观赏，一直持续到中秋节结束。
“聚春园”是福州一家著名的“中华老字号”，一直致力于弘扬闽都文化、闽菜文化。福州大饭店20年坚守中秋“摆塔”习俗，就是这家百年老店传承闽都民俗文化的一个缩影。
张镭竞说，每年的“摆塔”都会加入不同元素。今年，为了体现福州特色，他们还把茉莉花摆上了桌；除此之外，还摆放寓意丰收的秧苗、创意果蔬雕刻、甲壳雕塑等等，“通过在旧俗中增添新的形式，更好地发扬和传承福州这一民俗文化。”
在福州闽都文化研究会副会长林山看来，“摆塔”是民间自发产生、逐渐形成的风俗习惯，其中蕴含了老百姓对生活的热爱、向往，并且充满着对幸福生活的自信。
据林山介绍，相传戚继光赴闽平倭患大捷全胜，回到福州恰逢中秋节，福州百姓为欢迎凯旋之师，将家里的贵重物品摆在门口以示庆贺。因老福州多寺多塔，摆设品也多为古塔的模型，故称“摆塔”。长此以往，“摆塔”成了福州一种固定的中秋习俗，既有“显摆”之意味，也有尊敬祖先的含义，还增添庆祝节日的气氛。
福州大饭店在中秋“摆塔”，则源于已故福州民俗专家方炳桂。1999年，在方炳桂的提议和协助下，福州大饭店再现中秋“摆塔”习俗，并使之延续至今。
“每年摆放后，这些小玩意总有磕碰、损坏，比如这‘八仙过海’的泥塑，只剩下4个人了。现在，这些小玩意越来越难淘到了。”张镭竞感叹，比如桌上的白塔和乌塔，就是由饭店美工用泡沫制作的。
大堂里，来来往往的宾客总是被“摆塔”引得驻足观赏，甚至拿出手机拍照并刷朋友圈。对于许多人来说，这样的习俗略显“陌生”。
看着“摆塔”里的白塔、乌塔，土生土长的福州人朱勤说，此前从来没有见过“摆塔”这一习俗。而在她母亲张丽芳的记忆里，小的时候家里都有“摆塔”，小孩子呼朋引伴一起玩，十分有趣。
如今，“摆塔”在福州民间已很少能看到。林山说，一般只有在一些大型活动、特定场合、有组织的情况下才能看到“摆塔”，比如说在中秋节期间的福州三坊七巷一些院落和福州大饭店。
“我希望这种习俗能一代一代传承下去。”林山认为，需要赋予更加丰富的形式，需要民间自发有组织地去传承，中秋“摆塔”习俗才能被更多的人认知，而不是成为“化石”。(完)
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