通讯：新疆手工杏木勺的百年传承

作者 耿丹丹

一大早，在新疆柯坪县盖孜力克镇库木鲁克村，买买提·卡德尔和儿子忙着制作手工杏木勺。只见他拿着卡西卡特(雕刻小木勺内侧的器具)，小心地打磨着已经成型的木头。“木勺隔热效果好，颜色好看，还有一股淡淡的清香。”

木勺在维吾尔语中称“库休克”，“库休克”在柯坪县已有200多年的历史，而柯坪县的“库休克”还保留了地方特色——由天然杏木制成。此外，制作过程中不添加任何化学成分，属纯天然材料的手工制品。如今，这种当地特有的“库休克”已被列入自治区级非物质文化遗产名录。

今年52岁的买买提·卡德尔透露，制作“库休克”对原材料选材非常讲究，“需要选取20年到30年树龄的杏树，木勺制作过程分选材、切割、雕挖、打磨四个阶段。”说话的功夫，买买提·卡德尔便用斧子把一块约7厘米宽、20厘米长的杏木节劈成了两块简易的木勺形状。

“做一个木勺大约需要30分钟。”买买提·卡德尔说，他和儿子每天大约做50个，靠着手工技艺，每个月平均有2500元(人民币，下同)收入。

买买提·卡德尔告诉记者，从12岁起，他就从父亲那里学习了这门手艺，“我们家众多兄弟当中，我做得最好。”买买提·卡德尔每次把木勺拿到巴扎(维吾尔语，意为集市、农贸市场)上去卖时，他做的“库休克”总是最先卖完。

如今，他的儿子艾买尔·买买提继承了他的手艺，尽管只有27岁，艾买尔·买买提已经学习制作“库休克”技艺10年。“虽然很枯燥，但我想把父亲的手艺传承下去。”

在20世纪80年代初期，当地做“库休克”的手艺人有百余人，但如今，从事制勺工艺的手艺人屈指可数。买买提·卡德尔说，现在学“库休克”技艺的人越来越少，“这是个精细活，很多人不愿意学。”

为保护好柯坪县制作“库休克”这一古老工艺，2017年，当地为5位“库休克”制作技艺传承人的木勺制作坊进行了改造，同时，组织传统手艺制作传承人及爱好者进行了培训，鼓励传承人培养学徒，阿布都热合曼·买买提就是其中的一位培训老师。

大约10年前，阿布都热合曼·买买提开始研究如何用机器做出更精细美观的“库休克”。“我改造了一套机器专门做木勺，效率更高，还可以在勺柄上雕刻花纹。”阿布都热合曼·买买提说，手工木勺价格贵，制作工艺慢，他希望木勺更适应市场。

阿布都热合曼·买买提还收了几名徒弟，每天都有人上门学习，“相信未来‘库休克’可以卖到更多的地方。”

据柯坪县文化馆馆长殷雪妮介绍，柯坪县非物质文化遗产包括花毛毡、薄皮馕、水磨面粉等十余项。为了保护和传承非物质文化遗产，近3年来，当地组织培训300多人次。

“今年我们申请了少数民族项目资金，打算把木勺打造成柯坪礼物，经过深加工带动就业，传承非物质文化遗产。”殷雪妮说道。(完)

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