西安兵马俑在线11月30日讯 参赛选手在比赛现场。 沈殿成 摄
中新网盘锦11月30日电 (记者 沈殿成)通过两天激烈角逐，2017中国技能大赛——全国烹饪及餐厅服务职业技能竞赛，11月30日在辽宁省盘锦市落幕，各项大奖名花有主。
厨艺精品之一“桔梗烧肉”。 沈殿成 摄
本届大赛由中国烹饪协会、中国就业培训技术指导中心、中国财贸轻纺烟草工会全国委员会、共青团中央青年发展部共同主办，盘锦市人民政府承办。
记者在盘锦技工学校烹饪大赛现场看到，来自全国各地的参赛选手统一着装，通过抽签排序，依次进场比赛。在评委们全程考评下，每个团队由4人组成，煎、炒、烹、炸、烘、煮，一道道色香味形俱佳的厨艺精品呈现在评委面前，围在场外的观摩人群为烹饪大师们的精彩厨艺而折服。
厨艺作品展示。 沈殿成 摄
担任大赛裁判员的盘锦福德汇餐饮有限公司董事长张嵩告诉记者，参赛选手都是各省选拔出来的具有工匠级水平的选手，竞争非常激烈。按照大赛规则，每个参赛队要现场完成6件作品，两道热菜、两道凉菜、两道面点，裁判员完全按照国际标准和规则进行裁判打分，体现了公平公正。同时，还邀请了社会大众评委现场品鉴。
两天里，来自全国58支烹饪界精英团队，在盘锦辽河民俗博物馆和盘锦技工学校两个场地进行了竞技，最后分别评出了中式烹调、西式烹调、餐厅服务的团体和个人冠军、亚军和季军。
颁奖现场。 沈殿成 摄
此次全国烹饪及餐厅服务职业技能竞赛总决赛的胜出者，将有资格参加世界技能大赛。(完)
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