成都被授予亚洲首个“慢食之都”称号

资料图：成都三环路边草丛中的熊猫雕塑。 中新社记者 刘忠俊 摄

据了解，国际慢食全球大会是国际慢食协会四年一度的大型全球会议。第七届国际慢食全球大会由意大利驻华大使馆、成都市人民政府、国际慢食协会主办，来自世界90个国家和地区的500余名美食家出席此次盛会。

“成都乐观包容、友善公益的城市气质和慢食协会倡导的‘优质、洁净、公平’理念高度一致。”卡洛·佩特里尼说，成都为推动“慢食运动”在中国传播开展了卓有成效的工作，今后慢食协会还将与成都共建慢食科技大学、慢食青少年教育基地、全球厨师长联盟等项目。

国际慢食协会在1986年成立之初，主要提倡美食乐趣以及缓慢节奏的生活。如今国际慢食协会越来越关注地球的生存问题，并致力于保护传统及可持续的优质食品。卡洛·佩特里尼介绍，本届慢食全球大会以“气候变化所带来的挑战”为主题，将在成都讨论气候变化、物种多样性等议题，以促进农村更好地建设。

“希望此次会议把我们绿色环保的理念转化为实践，粮农组织愿意与大家合作，共同促进农业发展。”联合国粮农组织中国区负责人文森特·马丁指出，气候变化让海平面不断上升，为了保护唯一的地球，需要促进多样性的发展，保护千万农民、小生产者的家园。

在荣获“慢食之都”称号前，成都曾被联合国教科文组织授予亚洲首个“美食之都”的称号。成都市长罗强会见第七届国际慢食全球大会嘉宾时表示，成都和国际慢食协会一同关注环境保护和食品文化传承，希望以慢食和美食运动为媒，推动成都与意大利及欧洲在经济贸易、艺术设计和文化创新等领域的合作。

大会期间，国际慢食协会将向全球发布“慢村共建计划”，并选取成都大邑县作为该计划全球首个试点区域。该计划以“乡愁的力量”作为主题，旨在构建尊重环境和生物多样性的乡村发展模式，让更多的人意识到农业的重要性。(完)

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