山西襄垣传统工艺再获国家认证 助推传承与产业化

国家农业部近日颁布公告，山西省襄垣县申报的襄垣手工挂面经过初审、专家评审和公示，符合农产品地理标志登记程序和条件，准予登记，获得中华人民共和国农产品地理标志登记证书，允许在农产品或农产品包装物上使用农产品地理标志公共标识，认证生产规模33公顷，年产量1000吨。

“这是襄垣手工挂面继2015年获中国地理标志证明商标后的又一个‘国字号’认证，有了‘地理标志’这一称号的保护，有助于襄垣手工挂面的传承和发展，有助于保护企业的技术不受侵害，并进一步提高产品知名度。”襄垣手工挂面协会会长、天下襄有限公司董事长李艳军说。

襄垣手工挂面产业历史悠久，是当地的特色名吃之一。据传在明清时期，襄垣县善福乡赵家烟村就已经存在有面食加工和手工挂面的制作，该挂面特点为条细、耐煮、柔软、爽口。

为将这一传统工艺传承下来，提升“襄垣手工挂面”的知名度和美誉度并形成整体品牌效应，当地青年农民李艳军于2012年自筹资金成立公司，并牵头成立了襄垣县手工挂面协会。几年来，他一边挖掘收集手工挂面的传统技艺、历史文化等相关资料，一边研究出台了手工挂面行业的“五统一”管理方案，制定了手工挂面的企业标准。

根据农业部公告，“襄垣手工挂面”划定保护范围位于襄垣县辖区东经112°42′～113°14′，北纬36°23′～36°44′之间。官方认为，此次获得农业部农产品地理标志登记认证，使襄垣手工挂面有了品质和声誉的“身份证”，对加快襄垣手工挂面特色优势产业升级、提升产业化经营水平、增强农产品市场竞争力等方面具有十分重要的意义。(完)

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